ごろっと大きめ野菜のみぞれそば 1,900円（税込み）
当店では平成24年9月1日より八王子市ヘルシーメニュー登録店となりました。
つけ汁には七種類の食べごたえある大き目の野菜をふんだんに入れました。
野菜のうま味がたっぷりとしみ出たつゆは絶品で、ボリュームもあり当店おすすめの一品です。
当店自慢の「手打そば」は、商品名の通り毎朝手打で造っています。
のど越しがよく、蕎麦の香りと味が強いのが特徴です。
そのほかにも山泉ならではの味のある蕎麦（種物）をご用意してお待ちしております。
当店の天ぷらは「サクッ」と揚がった海老の天ぷら2本と5種類の季節の野菜を中心とした天ぷらです。
そば屋定番の天せいろは、山泉ではとてもボリュームがあり当店の一番人気の種物そばです。そばと天ぷらの2種類のおいしさをお楽しみ頂ける天せいろを是非お召し上がりください。
「蔵王深山（みやま）竹炭水鴨」と茨城県水戸産の「柔甘（やわらか）ねぎ」を使用しました。
蔵王地鴨から出る脂の甘みとうまみは絶品です。
また、柔甘ねぎも名前の通り柔らかく甘みのあるねぎで鴨との相性は抜群です。
ねぎ、ししとう、なす、まいたけ、えのき等をつゆに入れ野菜の甘みとこくをプラスしました。
また鴨を別皿に盛ることで柔らかい鴨肉を召し上がっていただけます。
トッピングメニューの中から人気のなめこおろし
とろろ、えび天ぷらをセットにしたメニューです。
色々な味を楽しめます。
詳しくはこちらのページをご覧ください。
